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Cédric commence la pêche à Tahiti, son île, à l’âge de 5-6 ans, avec son père. Il en devient amoureux, et travaille quasiment toute sa vie dans cet univers, mais pas tout de suite en tant que pêcheur professionnel. Il a d’abord travaillé les produits de la mer dans son métier de cuisinier, avant de devenir guide de pêche, puis vendeur de matériel de pêche pendant de nombreuses années. Il finit par tout quitter pour se lancer dans la pêche professionnelle. Il avait toujours pensé à en faire son métier, car la pêche le passionne depuis toujours: aussi bien la pêche à Tahiti avec ses poissons tropicaux, que dans la Méditerranée avec ses poissons emblématiques. En France, il commence la pêche avec un petit bateau de 6,4 mètres. Mais depuis juin, il pêche avec son bateau tout neuf et très bien équipé, le Moana Tetukau II, nommé d’après le prénom de son fils et de son grand-père tahitien. Ce bateau de 8 mètres de long et 3,25 mètres de large lui permet de pêcher à la canne et à la palangre même par temps houleux.
